Günümüzün vazgeçilmemesi gereken öğünü olan kahvaltı, bizler için oldukça önemlidir. Akşam yemeği ile kahvaltı arasında yaklaşık 12 saat süre vardır. Bu sürede vücut besin ögelerini kullanır. Eğer kahvaltı yapılmaz ise beyin yeterli enerjiyi alamaz ve diğer öğünlerle, atıştırmalıklarla günlük beslenme ihtiyacımızı karşılamamız zor olacaktır.

Yapılan araştırmalara göre sabah kahvaltısını yapan bireyler yapmayan bireylere göre daha enerjik,  daha hareketli, algılama gücü yüksek, daha dikkatli bireyler olduğu tespit edilmiştir. Özellikle çocuklarda başarılarını da %100 etkilediği görülmektedir.

Sağlıklı yapılan bir kahvaltı metabolizmayı hızlandırır. Kahvaltı yaptığımızda, ilk olarak kan şekerimiz yükselir, vücut kaslarımız çalışır ve bizi gün boyu ayakta tutacak fiziksel enerji sağlamış oluruz.

İdeal bir kahvaltıda; Karbonhidrat, protein, yüksek lif, mineral ve vitamin bakımından zengin ve az yağlı besinler bulunmalıdır.  

Yoğunum, acil evden çıkmam gerek ya da farklı bir şeyler tüketmek isteyip değişiklik olsun diye söylenip aramızda elbette granola tüketenlerimiz de vardır. Granola, içerisinde yulaf, kuru meyve, kuruyemiş gibi oldukça zengin besinler içerir ve enerjisi oldukça yüksektir. Düşük karbonhidrat, protein ve lifte barındırır.

Peki, granolayı her gün kahvaltılarımızdan eksik etmeden tüketirsek faydaları ne olur? İşte faydaları…

  • Enerji ve vitamin(B,C,E) deposudur.
  • Paketli ürün isteğini azaltır.
  • Yüksek kolesterolü düzenler.
  • Sindirimi, kabızlığı ve diğer sindirim sorunlarını önler.
  • Stres ve depresyonu azaltır.
  • Hafıza sorunları ve konsantrasyon bozukluklarını düzenler.
  • Karaciğerin lesitin üretimine yardımcı olur.
  • Susam ve bademle beraber tüketilen granolanın kalsiyum sağlama oranı yüksektir.
  • Uzun süre tok tutar.

Granolanın içerisine neler ekleyebiliriz?

  • Granola süt veya yoğurt ile beraber tüketilebilir. İçerisine bir miktar pekmez veya bal ekleyerek günlük şeker ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
  • Fındık, badem veya ceviz gibi kuruyemişleri ekleyerek ise doğal yoldan yağ almış oluruz ve yiyeceğimiz granolayı da yüksek lif bakımından daha da zenginleştirmiş oluruz.
  • Meyve yönünden zenginleştirebilirsiniz.(özellikle orman meyveleri çok yakışacaktır.)

Kahvaltıda çeşitlilik her zaman fazladır daha da artırılabilir. Önemli olan öğünü atlamamaktır.

Kahvaltı Altın Öğündür..

KAYNAKÇA

T.C. Sağlık Bakanlığı